Recettes Boissons & Smoothies, Recettes Sucrées

Smoothie banane-citron-spiruline

Le smoothie banane-citron-spiruline est le dessert-type à la spiruline. La recette est toute simple mais le résultat n’en est pas moins excellent. C’est le sucré de la sauce à la Thierry en terme de plaiseur de foules.

smoothie-banane-citron-spiruline

La recette est toute simple. C’est un quatre-quarts, ce qui rend la recette particulièrement facile à retenir : une banane, une cuillère à café de spiruline, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à café d’eau. À servir comme shake avec du lait et/ou de la glace pilée, ou en dessert comme sauce accompagnant une banane…

Comment préparer votre smoothie

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Apport culinaire de la spiruline : Apport appréciable au bouquet final
  • Effets gustatifs de la spiruline : Léger
  • Conservation des nutriments de la spiruline : aucune altération
  • Fonction du plat : Boisson

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 banane à mixer
  • 1 cc. de spiruline alimentaire (soit environ 3 grammes)
  • 1 cc. de jus de citron
  • 1 cc. d’eau

(optionnel)

  • 1 cc. de graines de chia mises à tremper dans de l’eau – pour donner plus d’onctuosité encore !
  • 1 dose de stévia (sous forme de reb-A) – le produit sucrant qui convient le mieux à la banane
  • glace pilée – pour donner du volume
  • du lait (végétal ou animal) pour donner du volume et du crémeux.

Préparation

  • Ré-humidifier la cuillère à café de spiruline dans celle d’eau et de jus de citron
  • Après une petite minute, rajouter la banane et mixer le tout
  • Ajouter les options : glace pilée, lait, stévia, graines de chia… et donner à nouveau un coup de mixeur

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Charly Margain

À propos de Charly Margain

Fondateur de Gourmet Spiruline, Charly Margain a découvert la spiruline en 2009 et s'est formé chez le premier producteur de spiruline artisanale de France, en Provence. Son stage devait durer un mois, il y est resté deux ans. Dans sa volonté de développer le commerce équitable en phase avec ses valeurs, il créa en 2011 Spiruline sans Frontière, devenu Gourmet Spiruline en 2015. En 2011, Charly Margain remporte le prix de l'innovation économique, Spiruline sans Frontière recevra le trophée pour l'engagement de la marque pour son développement éthique et durable.

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