C’est une belle rencontre que nous ferons au mois de décembre 2016 pour le début de notre entrée dans le monde des certifications. L’Afdiag, visible ici : www.afdiag.fr est l’association française des intolérants au gluten. Oui, c’est bien parce que certains d’entre nos clients nous ont demandé de nous y rapprocher que nous l’avons fait. Lorsqu’on a personnellement pas d’allergie ou même d’intolérance au gluten, ce n’est pas forcément à ça que l’on pense tout de suite. Après différentes analyses et mise en place d’un processus expliqué plus bas, nous avons aujourd’hui la certification sans gluten de l’Afdiag!! La spiruline de chez Gourmet Spiruline, n’a pas de gluten. Chouette.

Le logo « épi de blé barré dans un cercle », une garantie pour les cœliaques

Le logo « épi de blé barré dans un cercle » est bien connu de tous les cœliaques. Il signifie que le produit sur lequel il est apposé est exempt de gluten. Ce logo est la propriété de l’Association cœliaque du Royaume-Uni. En 1995, elle en a cédé les droits aux autres Associations cœliaques européennes membres de l’AOECS (Association Of European Coeliac Societies), à charge pour chacune de le protéger dans son pays respectif.

Historique

Dans le but de défendre les intérêts des intolérants au gluten (malades cœliaques) en France, l’AFDIAG a déposé ce logo, en tant que marque et dessin, auprès de l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle), en 1996, renouvelé en 2006. Depuis lors ce logo est la propriété de l’AFDIAG sur le territoire français. Malgré cela, certains industriels l’apposaient sur leurs produits sans en avertir l’Association. L’AFDIAG a alors décidé d’élaborer un contrat d’utilisation du logo « épi de blé barré dans un cercle » et de le faire respecter auprès des industriels.

Depuis 2015

Ce contrat a été remplacé par le contrat ELS, contrat européen. Sous contrat, les sociétés qui veulent pouvoir bénéficier de la communication autour de l’Afdiag s’engagent à :

  • respecter une teneur maximale fixée à 20 mg/kg de gluten résiduel dans chaque produit,
  • faire réaliser par des laboratoires indépendants l’analyse du gluten résiduel dans le produit fini avec le test référencé ELISA R5 Méndez dans le Codex Alimentarius,
  • réaliser un audit à la Norme AOECS sur les lieux de fabrication des produits sans gluten
  • soumettre les résultats des analyses et de l’audit au contrôle de l’AFDIAG au minimum une fois par an

Comme l’autorise la réglementation européenne, certains produits logotés peuvent contenir de l’amidon de blé, à condition que le seuil de gluten résiduel sur le produit fini soit < 20 mg/kg. L’Association édite annuellement un répertoire listant les produits portant le logo, commercialisés par les fabricants signataires du contrat d’utilisation du logo « épi de blé barré dans un cercle ».

Pour savoir si un produit peut être considéré comme sans gluten, il faut bien faire des analyses, mais pas seulement. L’idée est évidemment de pouvoir le communiquer à nos clients, potentiels clients, fournisseurs. Le logo épi barré étant déposé par l’Afdiag, il faut donc se rapprocher d’eux. Il faudra alors leur fournir des analyses produits que vous pouvez nous demander, et ils valideront, en fonction de leur process de validation, les produits avec leur formule et numéro sur chaque produit : FR-XXX-XXX. FR étant le pays, les trois premiers zéro, sera notre numéro (131) et ensuite les produits. Exemple du logo sans aucune information :

épi barré vierge

Puis, il faut leur envoyer les designs pour validation et vérification des bons éléments pour que nous puissions apposer le logo de l’épi barré avec chaque code qui nous ont été attribué. Nous serons donc caractérisé sous le numéro 131, soit donc FR-131-XXX et les numéros seront le nombre de nos produits. Nous en avons 10 en tout, même si ce sont tous soit de la spiruline, soit nos mélanges avec Camu Camu et Baobab ! On finira par un petit billet quand même pour leur permettre de continuer à travailler, car évidemment tout ceci à un cout !

Vous trouverez donc tous nos logos de validations en copie dont nous sommes très fiers. En téléchargement l’attestation de conformité ! Retrouvez tous nos produits en boutique

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